如何让准妈妈吃好肉

1孕妇吃肉的禁忌

　　1、驴肉。

　　性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妇应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。

　　2、螃蟹。

　　在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。

　　3、鳖。

　　甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。所以，临床上某些长有肿瘤的病人会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妇来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。

　　4、兔肉。

　　性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妇应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。

　　5、蛙肉。

　　根据前人经验，孕妇不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妇最忌。

　　6、麻雀肉。

　　雀性大热并特淫，孕妇不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。所以孕妇忌多食雀肉与雀脑。

2孕妇吃那些肉好

　　1、鸡肉

　　据调查发现，鸡肉中其实含有丰富的蛋白质，多食用对母亲和胎儿都好，尤其是鸡汤，营养更加丰富，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

　　2、鱼肉

　　鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。它含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。

　　3、牛肉

　　铁和锌是孕妇在孕期中不可或缺的元素，牛肉可以大为满足孕妇孕期中对铁和锌的需求，锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

　　4、羊肉

　　羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。 由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。

　　了解了以上适合孕妇多吃的肉类，准妈妈对自己如何合理的摄取肉食应该有所了解，孕妇吃肉必须适量而行。孕早期每天肉类的摄取量应在100~150克为佳。孕中晚期要比孕早期每天多摄入蛋白质15~25克，相当于50~125克肉类。而每个星期所摄入的肉类中最好包括200~300克的鱼肉，当然也不能光吃肉，要荤素搭配，才能确保营养协调。

3孕妇不能吃什么肉

　　1、螃蟹

　　在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。

　　2、驴肉

　　性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妈妈应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。

　　3、鳖

　　甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。因此，临床上某些长有肿瘤的病人会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妈妈来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。

　　4、兔肉

　　性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妈妈应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌。

　　5、麻雀肉

　　雀性大热并特淫，孕妈妈不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。

　　6、蛙肉

　　根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妈妈最忌。

　　7、海马

　　适宜孕妈妈临产之前或难产之际食用。正常怀孕期间不宜服食，因它有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生。《本草纲目》亦云：海马，难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：海马l个，煮水，冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期，切勿食之。另有海龙，性同海马，《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，孕妈妈非临产或难产之际，切勿服食。

　　8、鳗鲡

　　俗称白鳝，性平，味甘，能补虚弱，同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出：孕妈妈忌之。恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。

　　9、动物肝脏

　　英国的卫生部门前不久已经正式发出告诫：怀孕的妇女尽量少吃，最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物，以减少胎儿患先天性缺陷的危险。

　　猪肝含有20%的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等.均属人体所必需的营养物质。另外，吃猪肝还有护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，可谓经济实惠的食中佳品。但是，国内外新近的研究结果表明，孕妇还是少吃猪肝为佳。

4孕妇吃肉和海鲜的禁忌

　　孕妇吃肉的禁忌：

　　1、孕妇不能吃兔肉。兔肉性凉、可凉血解毒，易损人阳气。清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。因此孕妇不能吃兔肉。

　　2、烤肉。烤制的猪羊肉，外焦内嫩，表面含有致癌物质，内里可能含有弓形虫，弓形虫易导致胎儿发育异常，因此孕妇忌食。

　　3、孕妇不能吃猪肝。猪肝有破血之效，会打散子宫内的废血，孕妇食用反而易导致流产。

　　4、孕妇不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因为蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎。

　　5、孕妇不能吃生冷海鲜。应该说，所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。

　　虽然有些海鲜是不适合孕妇吃的，但是不同的做法海鲜也会是孕妇可以吃的。下面推荐三款适合孕妇吃的海鲜食谱。

　　适合孕妇的海鲜食谱

　　椒盐皮皮虾

　　原料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

　　做法：

　　1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀;

　　2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈;

　　3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油;

　　4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

　　5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

　　清蒸大龙虾

　　原料：龙虾100克，姜5克，醋15克，香油1克

　　做法：

　　1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

　　2、姜切碎成蓉;

　　3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;

　　4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

　　鲜虾芦笋

　　原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

　　做法：

　　1、将白虾去皮去泥肠，清洗干净

　　2、洗净芦笋，并切成小段备用

　　3、蒜拍成蓉、姜切片备用

　　4、油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅

　　5、将虾、芦笋倒入，炒熟即可

　　海鲜含有高蛋白质，如果做法正确的话，孕妇适当吃些海鲜是有好处的。

5孕妇健康适量吃红肉

　　孕妇吃红肉 要懂3件事

　　孕妈们经常对吃红肉有众多疑问，今天小编就给孕妈解疑，想要健康吃红肉这3件事情可不能不看哦。

　　孕妈要懂吃羊肉

　　根据民间的说法，孕妇吃了羊肉，生出来的宝宝会得“羊儿疯”也就是医学上常说的“癫痫”病。其实这种说法并不科学。

　　羊肉是冬季滋补佳品羊肉属动物性食物，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪肉、牛肉等肉食，是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。

　　如果准妈妈并无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用羊肉，对准妈妈及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。

　　孕妈要少吃兔肉

　　有一种说法：孕妇吃了兔肉，宝宝就会长兔唇，所以许多准妈们都不敢吃兔肉。孕妈们确实应该少吃兔肉，不过这是因为兔肉较寒，跟影响宝宝长兔唇没有关系。

　　如果准妈妈家族中并没有兔唇的病例，孕期也没有不良用药和接触X射线等，光凭吃兔肉是不会引起宝宝兔唇的。

　　兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，性凉味甘，具有补中益气、凉血解毒的功效，故孕妇也不宜多吃，但不必担心宝宝会长兔唇，偶尔吃一下并没有大碍。

　　孕妈要懂吃驴肉

　　有些地区的朋友有吃驴肉的习俗，孕妈如果想吃也是可以的。只要孕妇对驴肉没过敏、没不良反应是可以吃的。

　　但是，孕妈吃驴肉要注意食量和烹调方法。孕妇每天如果增加蛋白质的话，肉类增加一两就可以了，至于烹调，应该尽量避免烧烤等不利的方式。

　　孕妈烹调红肉有讲究

　　我们现在知道红肉对孕妈有好处，但是吃肉也是要吃新鲜才好，所以从储藏到烹调肉类就马虎不得了。

　　首先生鲜肉要在4°C的温度下保藏，并用保鲜膜包裹，如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。

　　在进行烹调时所用的案板、刀具等一定要生熟分开，以免交叉污染。

　　心、肝、肾等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。

　　还有，一旦发现肉及肉制品出现变质要立即处理掉，不要怕浪费还煮来吃，也不要继续存放，以免被误食或污染其他食物。