头发斑秃患者可以适当吃些牛肉，但对牛肉过敏者不建议吃。

头发斑秃是一种非瘢痕性脱发，局部皮肤正常，无自觉症状。患者在生活中要注意饮食，不可以吃刺激性强的食物，牛肉是生活中很常见的一种温性食物，其中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素、胆固醇、肌氨酸等，头发斑秃患者可以适当吃些牛肉，一般不会导致病情加重。而且其中的营养成分可帮助补充营养，增强身体抵抗力，有利于病情恢复。但日常摄入量不可以过多，避免加重胃肠道负担。此外，牛肉含有丰富的蛋白质，属于异体蛋白，这种食物会有过敏的可能，会出现皮肤瘙痒、胃区不适症状。因此，对牛肉过敏者不建议吃。

头发斑秃属于皮肤科比较常见疾病，建议到正规的皮肤科医院做进一步的诊断，尽早在医生指导下外用药膏进行涂抹，比如复方十一烯酸锌曲安奈德软膏、倍他米松软膏等，有利于毛囊的生长发育，可以长出新的头发。患者在饮食当中要避免刺激性过强的食物，比如生姜、辣椒、葱、蒜等，很可能不利于头皮健康，会引起病情加重。可以多吃黑色的食物，比如黑豆、黑芝麻、木耳。还要保持良好的心态，有利于病情恢复。