胡豆黄其实就是蚕豆病，蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。溶血具体机制不明，同一地区G6PD缺乏者仅少数人发病，而且也不是每年进食蚕豆都发病。由于先天遗传因素而导致酶代谢缺陷，，因为身体里面的细胞缺少葡萄糖，磷酸脱氢酶，有关胡豆黄这种疾病很多人都不是非常了解，不知道它会出现什么症状，也不知道应该用什么方法治疗，下面就给大家介绍一下胡豆黄的症状有哪些。

患上胡豆黄以后会出现的症状还是比较多的，它是一种遗传性疾病，如果确定有胡豆黄就不能吃蚕豆，但是如果没有连续吃或者没有大量吃，有可能不会导致发病，这种疾病男性身上，儿童身上会更容易有出现。

儿童在吃完蚕豆以后的1~2天，疾病就会发作，刚开始的时候会出现腹部疼痛，恶心，低烧，身体疲劳，食欲下降等症状，慢慢的就会出现溶血而导致全身黄疸以及眼角黄染等症状，会有贫血，酱油色尿的表现。

情况严重的话还会出现心功能衰竭，肾功能衰竭，休克等症状，在缺氧严重的时候，两个眼睛会出现固定性偏斜，如果没有得到及时抢救，那么在1~2天之内就有可能会丢掉性命，所以也是不能掉以轻心的。

上面给大家介绍的就是胡豆黄的症状有哪些，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，胡豆黄会出现的症状还是非常严重的，会给患者带来的不利影响非常大，所以想要避免不良的症状出现，一定要注意正确饮食以及正确使用药物，生活中一定不要吃豆豉，豆瓣酱以及蚕豆等食物，这样只会让不良的症状出现，甚至对生命安全造成威胁。