胆管癌手术后可以吃大萝卜，能补充营养，加强免疫，还能促进排便，对术后恢复也是有利的，但是不能多吃，否则会加重肠胃负担，对肾脏健康也不利。建议在医院手术后遵医嘱调理。

胆管癌是一种恶性肿瘤疾病，患病后对健康损害很大，需要通过手术及时治疗。术后饮食也要格外注意，患者可以吃大萝卜，大萝卜含有的维生素、矿物质、有机酸和纤维素等都是很丰富的，患者术后吃些能给身体补充多种营养，还能促进肠道蠕动，防止出现便秘的症状。而且吃些大萝卜也能帮助加强患者身体免疫力，还有降低胆固醇、保护肝脏等功效。

但是胆管癌患者要注意不能过量食用，因为萝卜含有的草酸也比较多，多吃会对肾脏造成不良影响，还会加重肠胃的负担。而且在术后患者身体比较虚弱，消化系统还没恢复，多吃也会刺激胃肠道，所以患者要适量食用，还要慢嚼细咽。

在胆管癌术后患者要调整饮食，要吃些清淡好消化的食物，饮食要慢慢恢复，要忌吃各种腌制、加工过的食物，一些高盐、高油脂的萝卜制品也不宜食用，对病情恢复不利。