中耳炎胆脂瘤就是胆脂瘤型中耳炎，发病之后会出现耳鸣、流脓、听力下降等症状，如果不及时治疗，还可能诱发硬脑膜外脓肿、耳源性脑膜炎等。对于这个疾病，经过手术治疗可以消除病灶，起到治疗效果，同时术后需要做好饮食调理。那么，中耳炎胆脂瘤手术后如何饮食？

1、补充蛋白质

中耳炎胆脂瘤患者术后，要多吃高蛋白食物，可以促进伤口愈合，减少伤口感染机率，所以说，患者可以多吃蛋类、肉类、奶类等蛋白质丰富的食物。

2、多吃优质脂肪

做了中耳炎胆脂瘤手术后，如果不能摄入足够的优质脂肪，很可能会引起伤口愈合缺损，会影响到术后恢复和整体效果。目前优质脂肪携带者是鱼油，脂肪酸含量多，还有抗炎作用，有助于伤口恢复。

3、多吃新鲜水果蔬菜

中耳炎胆脂瘤患者手术后要加强维生素的补给，可以促进手术治好伤口的愈合，缩短康复时间，因此说，平时饮食多吃胡萝卜、西红柿、橘子、樱桃、苹果、梨子、白菜、青菜等新鲜水果蔬菜。

4、多吃葡萄糖

糖是人体主要的供能者，供给伤口部位充足的营养有助于愈合，在恢复期间多吃含糖丰富的食物很有必要。

5、禁忌吃辛辣刺激性食物

中耳炎胆脂瘤患者要学会忌口，一定不要吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、胡椒、生姜、大蒜等，这些食物性质燥热，会影响到术后伤口愈合。想要尽快的恢复健康，这些食物要远离。

总之，对于中耳炎胆脂瘤手术后的患者而言，一定要加强饮食管理。多吃富含蛋白质、优质脂肪、葡萄糖、维生素的食物，禁忌吃辛辣刺激性、高盐油腻的食物，从而加快伤口愈合速度，帮助身体尽快恢复到健康的状态，同时还需要积极进行锻炼，增强抵抗力。