高钾血症是指血钾浓度超过5.5 mmol/L的一种病理生理状态。高钾血症主要是患者不良的饮食习惯引起的，所以平时的饮食习惯一定要严格把控好。

一.高钾血症患者宜食

1、饮食的话，要注意低蛋白饮食。食用低盐低脂低钾低磷，高维生素，高纤维素的食物。

2、一般像瓜果蔬菜类，例如南瓜.冬瓜.葫芦.苹果.梨.菠萝.西瓜.葡萄等.这些食物含钾量都比较低，可以食用。

3、多多食用含铁丰富的食物，诸如动物血、动物肝脏、瘦肉、大枣、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。

二 、高钾血症患者忌食

1.含钾高的食品应注意避免食用。富钾食物主要有香蕉、柑橘、橙子、山楂、桃子、油菜、海带、韭菜、番茄、大白菜、蘑菇、菠菜、榨菜、大枣、木耳、土豆、川冬菜，豆类及其制品等。

2、含钾高的食物可以先用水煮过，捞起，再用油炒或者油拌。这样会减少食物中钾的含量。

三、高钾血症食疗

1、南瓜汤：将南瓜洗净切成小块，在锅中放2-3倍水，然后加入南瓜。大火烧开以后，调成中火，再煮10分钟。

2、冬瓜汤。取冬瓜500克左右，清理干净以后，切成长4厘米、厚2厘米的厚片;将生姜切成末，葱切成小段，海米用热水泡一下。做好这些准备工作以后，将色拉油(不要用菜油)放入锅中烧热，其次加入姜末、葱段、海米炸一下，再将冬瓜倒入爆炒片刻，放入若干盐，倒入一碗水后盖锅盖烧透。最后用小火焖一下，起锅时放些味精调味即可。

以上介绍了饮食方面一些应该注意的地方。通过介绍，我们了解到什么食物适合食用，什么食物应避免食用，重点就是降低自身体内钾元素的含量。如果不幸得了这种病，必须严格控制饮食，这样我们的身体才能慢慢恢复健康。