咽喉炎吞咽困难的应对方法有饮食调整、保持口腔卫生、雾化治疗、药物治疗、手术治疗等，建议及时就医检查，遵医嘱治疗。

1.饮食调整：对于吞咽困难的患者需注意饮食调节，避免进食辛辣、油腻及刺激性食物，从而减少对咽喉的刺激。建议选择软烂且容易消化的食物，比如粥、面条、汤等，避免过硬的食物，以免加重吞咽困难。

2.保持口腔卫生：患者需做到勤刷牙、勤漱口，保持口腔内部清洁，避免细菌滋生。同时，使用淡盐水进行漱口，能够起到杀菌、消炎的效果。

3.雾化治疗：针对患者的病情，可以考虑雾化治疗，在医生指导下使用吸入用布地奈德混悬液、吸入用丙酸倍氯米松混悬液等药物，能够直接作用在咽喉部，减轻炎症及肿胀，缓解吞咽困难。

4.药物治疗：若咽喉炎吞咽困难较为严重，可遵医嘱使用蒲地蓝消炎口服液、金嗓利咽丸等药物治疗，合理用药控制病情进展。

5.手术治疗：如果采用上述方法治疗无效，且吞咽困难持续加重，可以考虑手术治疗，通过切除肿胀的扁桃体组织，能够解除梗阻，减轻吞咽困难等表现。

建议咽喉炎患者保持良好的心态，配合医生的治疗工作，恢复期间定期复诊检查，观察病情恢复情况。