从脚气病又可以被称为硫胺素缺乏病就可以看出脚气病与硫胺素有着非同小可的关系了。有时候很多人还会对硫胺素有一点小小的疑惑，这个什么素到底是什么东东呢，还会引发脚气病，为了更好的了解脚气病，大家需要对这个东西有一定的了解了，硫胺素是怎样引发脚气病的呢?

专家介绍，诱发脚气病的病因除谷的的加工不当外，淘米过分，烹调加热时间过长，或加入苏打都会造成硫胺素的损失及破坏。长期摄取大量碳水化物为主食而缺乏肉食及豆制品的不均衡膳食亦易致病。硫胺素在谷物在外皮和胚芽中含量很丰富，谷物中的硫胺素约90%存在于该部分。如加工过度，去净外皮和碾掉胚芽为主食的许多国家和地区，我国南方数省亦有类似报道，至今仍不断有新的病例发生。多种慢性疾病如厌食、使硫胺素摄入减少;慢性泄泻、肠道寄生虫症可降低硫胺素在十二指肠及小肠的吸收;肝功能有损害时干扰硫胺素在体内的利用;甲状腺功能亢进、感染、或高温、剧烈运动、孕妇、授乳等条件下皆增加体内对硫胺素的需求，如无适当硫胺素的补充内容易发生脚气病。常生食鱼及贝类者则因其含硫胺素酶，可分解硫胺素亦为致病因素。医源性硫胺素缺乏可见于静脉营养而未补充硫胺素，有报告三周后可因硫胺素缺乏产生顽固性乳酸血症。

诱发脚气病有许多原因，上面对于由硫胺素缺乏引起的脚气病的一些介绍，经过上面的了解大家在生活中要注意不要偏食，饮食要均衡，否则的话就可能因为缺乏一些元素引发疾病，脚气病就是因为这样的原因而发作的。