肌萎缩侧索硬化症，是常见的运动神经元病，这种疾病会导致人体出现四肢无力、肌肉萎缩等情况，在日常生活中，需要注意平时的饮食情况，通过饮食，可以减少肌萎缩侧索硬化症带来的痛苦，那么肌萎缩侧索硬化症平时应该吃什么，饮食方面有什么注意事项呢？

1、对于患有肌萎缩侧索硬化症的人来说，平时的饮食应当注意饮食是否属于可消化，对于食物硬度大，咀嚼困难的，尽量少吃或不吃，避免过于硬质不易消化而导致加重自身脾胃的伤害。

2、除了硬质的食物外，辛辣刺激的食物也需要避免。这种过于辛辣刺激的食物可能会给人体肠胃带来负担，让身体病情加重，而像酱菜类的食物，则有可能诱发局部组织血管的扩张,造成局部肿胀加重,不利于肌萎缩侧索硬化症的恢复。

3、忌吃寒凉性过重的食物。比如西瓜，冷饮这类寒凉性过重的，本身属于寒凉性的食物，既不利于吸收，同时又增加血栓形成的风险，减少组织肿胀的恢复时间。所以平日里，不可贪食这类食物。

4、腌制类的食物含有丰富的亚硝酸盐，对肌萎缩侧索硬化症来说，亚硝酸盐可以将低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而失去携带氧的能力，从而导致体内组织缺氧，并且还会使血管扩张血压降低，也会造成血液粘稠，影响自身身体的恢复。

对于患有肌萎缩侧索硬化症来说，日常生活中要避免食用对肌萎缩侧索硬化症病情不利的食物，避免暴饮暴食，过分摄入高糖成分，要主动听取医生的建议，配合医生进行平时的检查，不挑食，不偏食，合理饮食。尽量减少肌萎缩侧索硬化症带来的痛苦。