夏季气候炎热，为细菌繁殖提供良好的外界条件，食物极易被污染，因此夏季是急性胃肠道疾病多发的季节。饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品 ，容易诱发急性胃肠炎。那么什么是急性胃肠炎呢?急性胃肠炎是由什么原因引起的?

一、概念

急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、发病因素

(1)细菌和毒素的感染

常以沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。

(2)物理化学因素

进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。

以上便是急性胃肠炎的概念和发病因素，相信大家都已经十分了解了吧，希望大家能对这种疾病不再陌生。