口腔扁平苔藓是一种常见的口腔黏膜病变，口腔扁平苔藓患者不可以吃的食物有辛辣刺激性食物、酸性食物、粗糙坚硬的食物、过烫食物、碳酸饮料等。

1、辛辣刺激性食物：辣椒、生姜、大蒜、花椒等食物会刺激口腔黏膜，加重病情，患者应尽量避免食用。

2、酸性食物：柠檬、醋、橙子等酸性食物会刺激口腔黏膜，加重口腔扁平苔藓症状，患者应尽量避免食用。

3、粗糙坚硬的食物：口腔扁平苔藓患者的黏膜脆弱，食用粗糙坚硬的食物容易划伤黏膜，加重病情，如煎饼、烧烤、未经精细加工的蔬菜等。

4、过烫食物：火锅、麻辣烫等过烫的食物口腔扁平苔藓患者不能吃，这些食物会对口腔黏膜造成损伤，建议等食物冷却后再食用。

5、碳酸饮料：碳酸饮料中的咖啡因、茶碱等成分容易刺激口腔黏膜，导致病情加重，患者应少喝或不喝。

口腔扁平苔藓患者在饮食上需注意避免刺激性、酸性、过硬的食物，增加膳食纤维，保持口腔清洁，戒烟限酒。此外，患者还需积极接受治疗，密切关注病情变化，治疗方法包括局部药物治疗、激光治疗、手术治疗等。