老年人糖尿病皮肤溃烂可以通过局部处理、控制血糖等方法进行治疗。如果有感染迹象，还应进行抗感染治疗。

1、局部处理：皮肤溃烂后，需要先将坏死组织、异物、陈旧肉芽组织等清除干净，然后再用生理盐水、聚维酮碘溶液等冲洗患处。如果还伴有水肿症状，还要使用高渗盐水湿敷患处。

2、控制血糖：平时要严格控制血糖，按照医嘱服用盐酸二甲双胍片、那格列奈片等药物，同时还要注意忌吃高糖食物，如西瓜、蜂蜜、糖果、菠萝、巧克力等。如果服用药物后，血糖水平仍然无法达标，需要采用注射胰岛素的方式来控制血糖，才能降低血糖，促进溃烂面愈合。

3、抗感染治疗：皮肤出现感染症状时，应在医生的指导下涂抹莫匹罗星软膏、卤米松乳膏等外用药。如果感染比较严重，还应及时服用头孢丙烯片、头孢唑肟钠片等药物，才能更有效的消除感染，缓解疼痛、红肿、瘢痕等异常症状。

同时注意清淡饮食、加强皮肤护理、监测病情、补充营养等。