慢性肠炎患者在调治的同时，还应注意做好日常护理工作，尤其在饮食上应注意避免进食一些可引起肠炎发作的食物。像油腻食物，产气食物，高盐食物等，对慢性肠炎的防治都不利，患者平时应注意避免。下面一起来了解一下慢性肠炎的饮食禁忌。

一、高脂肪食物：慢性肠炎患者平时应清淡饮食，对于一些高脂肪类食物，如动物内脏、猪板油、油炸食品等应禁忌。因为脂肪是很难被胃肠道分解吸收的，有慢性肠炎的患者进食后不仅会加重消化系统组织功能的负担，且可导致腹泻加重。

二、辛辣刺激食物：如辣椒、洋葱、酒等，这些食物也应避免。因为当肠道出现炎症性病变后，往往肠黏膜会有溃疡、损伤现象，这时如损伤部位与刺激性食物发生接触反应后，就会加剧交感神经以及平滑肌的刺激影响，可加重或是引起腹痛症状。

三、盐腌制类食物：常见的腌制食物主要有咸菜、腊肉、咸鱼等。这类食物在用盐腌制时可产生亚硝酸盐成分，慢性肠炎进食后可增加患处发生肿瘤性病变的几率。

四、其它食物：还有其它一些食物对慢性肠炎防治也不利，如易产气的食物，坚硬不易消化的食物以及甜腻性食物等，都应避免。另外还有萝卜、山楂、苦瓜等一些有理气活血的寒性食物也应避免，同时建议不要吃补品。

以上就是慢性肠炎患者不能吃的一些东西。建议有慢性肠炎的患者平时可以多吃一些有收敛止泻作用的食物，如山药、薏苡仁、石榴等，同时要注意补充蛋白质，以修复肠道，增强身体免疫力。建议慢性肠炎患者的饮食应做得细碎软烂，烹调应以蒸煮炖为主，平时可吃些面食，保持规律，忌暴饮暴食，以防加重肠道负担，导致肠炎加重。