脑出血是脑卒中的一种，是指脑血管在非外伤性因素作用下破裂引起的出血现象。脑出血的高发人群是中老年人、高血压患者、脑血管畸形患者等，与生活习惯、气候变化、情绪状态等都有一定的关系。在临床上，脑出血的主要症状有头痛、呕吐、昏迷甚至休克等。脑出血患者在饮食方面有很多需要注意的地方，那么，脑溢血患者应该多吃什么呢?下面我们来具体了解脑溢血患者的饮食知识。

天然抗凝与被动脂食物。脑溢血患者要多吃一些天然抗凝与被动脂的食物，这类食物能够有效地降低心肌梗死的发生率。多吃大蒜、洋葱、草莓、香菇等食物能够预防血栓形成，还有抗凝的作用。山楂、胡萝卜、海带、核桃、橄榄油等是常见的被动脂食物。

富含精氨酸等补肾填精的食物。脑溢血患者还要多吃富含精氨酸的食物，比如海参、泥鳅、银杏、山药、鳝鱼等。这类食物能够有效调节血管的张力，还有抗氧化的作用，可减少血管的损伤。

可以适当的多吃鱼。鱼肉的营养价值丰富，含有多种氨基酸，包括甲硫氨酸、赖氨酸等，还有优质蛋白质。脑溢血患者多吃鱼肉能够改善血管的弹性。鱼肉还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效保护血管的细胞、减少脂质沉积。

本文回答了脑溢血患者应该多吃什么这个问题，介绍了脑溢血患者的饮食注意。脑溢血患者要多吃一些对血管有保护作用的食物，包括各种新鲜的水果和蔬菜。脑溢血患者最好戒掉烟酒，不要吃辛辣刺激性食物、高脂肪食物等。平时要避免情绪波动，适当运动。一旦出现头痛、头晕、昏迷等症状，一定要及时到医院治疗。