脑溢血属于常见的疾病，患病后要注意调整饮食，可以多吃些水果，比如苹果、山楂、西瓜等，都能补充营养。

1、苹果

苹果的营养价值很高，有丰富的果胶、维生素和多种微量元素，患者食用能补充多种营养物质，加强身体免疫。苹果还有一种水溶性的膳食纤维，食用后能和胆汁酸结合，帮助患者把身体多余的胆固醇排出，从而降低血脂，对缓解病情是有利的。

2、山楂

山楂含有的维生素C是很丰富的，患者食用后能帮助降低血压、扩张血管的效果。而且日常食用山楂也有健胃消食、活血化瘀等功效，还能帮助防治多种疾病。

3、西瓜

西瓜的水分是很多的，还有葡萄糖、苹果酸、果糖等物质，脑溢血患者适当吃些西瓜可以帮助利尿降压，但是注意不能过量食用，否则会导致血糖过高。

此外，患者还可以吃些柑橘、猕猴桃等水果，含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，食用后能促进血液循环。新鲜的蔬菜也要多食用，还要适当吃些含有优质蛋白的食物，这样营养更均衡，对病情治疗更有利。