妊高症在临床上有着明确的定义，指的是孕妇在妊娠中后期表现出蛋白尿、水肿、高血压的症状，病情严重的则可能出现呕吐、恶心、眼花、右下腹部疼痛的情况。需要注意的是孕妇确诊之后一定要及时干预，也要多注意饮食。那么妊高症可以吃鸡蛋吗，妊高症应该如何饮食呢？

第一、从一些研究中可以发现蛋白质的摄入过多和妊高症并没有直接关系，但是长时间限制蛋白质摄入则可能会导致胎儿生长受，所以妊高症患者是可以吃鸡蛋的，但是不要过量。此外鸡蛋中含有大量的微量元素、卵磷脂等物质，孕妇适量的摄入对胎儿的发育是很有好处的。但是假如孕妇本身患有高血脂症，那么千万不要食用蛋黄。

第二、妊高症患者可能会存在糖代谢异常、脂代谢异常的情况，所以一定要适量饮水，这样可以起到稀释血液的作用，一般每天的饮水量保持在2000毫升左右比较合适。同时为了避免血脂升高，患者一定要避免食用含脂肪丰富的食物，比如肥肉、油炸食品等，但是可以适量的食用粗粮。

第三、妊高症很容易导致血小板聚集，所以患者应该食用可以起到抑制血小板聚集的食物，比如黑木耳、洋葱、山楂等。

第四、患者也要保持摄入足量的蛋白质，除了可以饮用牛奶，食用豆制品之外的，也可以适量的食用鱼、虾、绿叶蔬菜、奶酪、酸奶等。

综上所述妊高症患者可以食用鸡蛋，但是要适量。此外如果患者血压高且尿蛋白严重则需要及时用药干预，比较常用的药物是硝苯地平、肼屈嗪、拉贝洛尔、硫酸镁等。假如用药治疗之后效果不佳则需要及时终止妊娠，这样可以避免悲剧的发生。