断糖可能会出现睡眠障碍，不过由于个体差异较大，断糖是否会出现睡眠障碍因人而异。如果有睡眠障碍的表现，要尽早到正规的医院进行检查，确定病因后配合医生采取针对性的治疗措施。

在戒糖期间，身体的糖分摄入量减少，会引起交感神经兴奋，可能会出现较多的身体不适，比如情绪波动、注意力不集中、抑郁和食欲增加，这些不适症状可能会使身心负担增加，容易影响睡眠质量，出现睡眠问题。如果糖分摄入过多，也有可能会对睡眠质量造成影响，断糖可以减少糖分摄入，帮助改善睡眠质量，因此断糖是否会出现睡眠障碍因人而异。如果在断糖期间出现了睡眠障碍的现象，可以采取一些措施进行改善，平时需要保持规律的作息习惯，睡觉之前尽量不要长时间玩手机，睡前不要饮酒或喝咖啡，可以在睡前听舒缓的音乐或者是泡澡，还需要适当调节睡眠环境，在安静舒适的环境中休息，能够帮助提高睡眠质量。如果睡眠障碍持续存在，需要考虑异常因素，可以去医院进行相关检查，然后配合医生诊断和治疗。

在断糖期间，需要对饮食结构进行适当的调整，尽量避免吃过多高热量的食物，比如蛋糕或者是糖果，可以经常去户外做运动锻炼，能够促进身体新陈代谢。