含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成。

每天都可以食用，但是不能食用太多。

抗癌，还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

素炒即可。

具有降血糖、降血脂，降低血液粘稠度。

炒食。