黑木耳中含有氨基酸、甾醇类、乌苷酸、谷氨酸、矿物质及维生素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，可以抑制血小板的凝集力，从而预防血栓形成。

50-100g炒食。

生姜中含有姜烯酚、姜烯酮，能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脏血管梗塞和脑梗塞。

20-30g与肉同炒食用。

维生素C与膳食纤维可以抑制血小板凝集。降低血中纤维蛋白原的含量。

1-2个直接食用。