胆结石可引起胰腺炎。胆源性胰腺炎通常由胆结石或胆管结石以及胆管和胰管之间的异常交通引起。无论什么样的疾病，无论对身体的损害有多小，患者患病时都需要及时到医院治疗。尤其是患有两种疾病时，更应该更加注意日常饮食。那么对于胆囊结石引起的胰腺炎患者的饮食禁忌有哪些呢？

1、酒

饮酒是急性胰腺炎的罪魁祸首，因为酒精可以促进胰液的分泌。大量胰液不能及时排出，容易导致胰管压力升高，导致急性胰腺炎发作。

2、油腻肉类食品

油腻食物不易消化，可促进胆汁分泌，而胆汁可激活胰腺中的消化酶，从而加重疾病。长期油腻的饮食也会增加胆结石的风险。因此，含有更多脂肪的食物，如肥肉、花生、油炸食品等，应该被禁止。

3、暴饮暴食

暴饮暴食可导致胃肠功能障碍，阻碍肠道的正常活动和排空，阻碍胆汁和胰液的正常排出，并导致胰腺炎。

4、辛辣食物

胡椒、生姜和大蒜是胰腺炎患者的禁忌。刺激性食物会增加胰腺的负担，延缓胰腺炎的病情，不利于治疗。

5、高盐食品

咸的食物会增加胰腺充血和水肿，所以清淡的食物更好。蔬菜可以多吃菠菜、花椰菜、花椰菜和萝卜，但必须少放盐。

6、产气食品

不要吃会产生气体的食物，如红薯和豆浆，因为它们会在肠道产生过多气体，加剧腹胀并导致胰腺炎。

7、高脂牛奶

牛奶是一种高脂肪食物，尤其是高脂肪食物。消化过程中需要胆汁和胰脂肪酶的参与。喝牛奶无疑会增加胆囊和胰腺的负担，加重疾病。特别是在胰腺炎的早期和刚出院后，不要喝牛奶，严格控制脂肪和蛋白质的摄入，使胰腺能够得到充分休息。

8、酸味食物

胰腺炎患者不能吃太多酸味的食物，尤其是在胰腺炎早期或刚出院恢复时，酸味食物会增加胰腺的负担，阻碍康复治疗，如山楂、橙子、菠萝、葡萄干、杏子等酸味水果。

以上是胆囊结石引起的胰腺炎患者的一些饮食禁忌。目前医疗条件有了显著改善，禁食期间医生会根据患者的情况考虑静脉营养。也就是说，虽然患者不吃食物，但只要输液就可以维持患者身体需要。对于胆结石、胰腺炎患者，要做好日常生活疾病的防治工作。