辨别药水猪蹄也要“望闻问切”

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2016-10-15 21:16:37
概述

猪蹄是我们平时餐桌上的一道美味肉食,它的营养价值是很高的,所以一些家长为了孩子能补充更多的营养,经常会给孩子买来吃。猪蹄中含有大量的胶原蛋白,对于基建和韧带损伤患者都是极佳的补品,所以经常会有些人炖猪蹄来看望病人,但是我们是否考虑过我们买到的猪蹄质量有保证吗?大部分人表示不会太关心,下面就教大家怎样通过“望闻问切”来辨别药水猪蹄。

步骤/方法:

1 猪蹄也被叫作猪手、猪脚,含胶原蛋白和蛋白质比较丰富,比肉内的脂肪少,所以一直很受大众的欢迎。但是,现在市面上的猪蹄也着实让人担忧,因为一些药水猪蹄的出现,使广大的消费者在购买时都心有余悸。

2 那怎样辨别猪蹄是不是药水猪蹄是很重要的,我们可以用“望闻问切”的方法来辨认,首先要看,泡过的猪蹄一看就特别粗,而且表皮颜色发白或发红,然后可以闻一闻,药水猪蹄肉的腥味不明显,而且还会有一股淡淡的药水味。 

3 如果是药水泡过的猪蹄,那么表皮摸起来会非常光滑,偏硬,而且蹄子都是分开的,因为正常的猪蹄个头并不大,蹄子连在一起,表皮松软,皮的颜色不红也不会特别白,甚至会偏黄。

注意事项

所以广大的消费者在选择猪蹄的时候一定要仔细比对,一定要选择质量有保障的,否则会对身体造成一定的损伤,建议大家平时多食用一些猪蹄,对人体有益无害。

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