食物中毒有什么现象？

概述

生活中如果我们在饮食上不注意的话，很可能发生食物中毒，媒体报道食物中毒的事件不在少数，放久了的菜，采了有毒的蘑菇食用都会引起食物中毒，轻者会觉得腹痛、呕吐、头晕等症状，重者很可能会死去，食物中毒包括细菌性中毒、真菌性中毒、化学性中毒、动植物性中毒，时间集中，夏季和秋季容易多发，食物中毒的症状有以下几个方面。

步骤/方法：

1 时间短，来势凶猛。食物中毒潜伏期很短，几分钟到几个小时之间就会发生不良的症状，食用同一种引起食物中毒的食品，会出现同一时段大量人员出现不适症状，来势凶猛，容易形成爆发高峰。

2 病人的表现多以急性胃肠道症状为主，呕吐、腹泻、中上部腹部痛，上吐下泻会出现脱水症状，比如口干、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等症状，需要及时给患者补充生理盐水。

3 食物中毒分为季节性，夏秋季容易发生细菌性中毒和有毒动植物中毒，冬春季容易发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒，在饮食上要注意食物的安全，对于平时的饮食中要注意个人卫生和食品安全。

注意事项

低温存放食物，食用前严格消毒，彻底加热食物，不要食用变质的食物，一旦发现中毒，应当立即拨打120送往医院进行洗胃，导泻，灌肠，在急救车来之前可以进行催吐和导泻。