4月2日晚，家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了!她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶，居然炸了!这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的，不仅眼睛受伤红肿看不清东西，龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了。

　　经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致，把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟，双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

　　正是这加热多出来的一分钟，导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶。所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品，微波加热的时间不能过长，一般不要超过一分钟。另外也可以尝试水浴加热和蒸锅常压加热的其他加热方式。记得小心操作，避免发生不必要的危险。

　　去店里吃一份甜点都这么危险?不如来试试在家做几款好吃美味又健康的甜点吧。下面小编就介绍几款适合在夏天吃的甜点。

　　1、杨枝甘露

　　这是一款正宗的港式甜品，主要食材有西柚、芒果、西米，关键烹饪工艺就是煮。里面包含大块的芒果，简直就是芒果控的福利。芒果和西柚都含有丰富的维生素，这是一道营养丰富的甜品!

　　2、红豆西米露

　　这款甜品是以西米、牛奶、蜜红豆和炼乳为食材制成的一道美食。红豆有解毒消肿的作用，在夏天吃点红豆还能清热解火，并且红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

　　3、烧仙草

　　这款甜品具有去干降火，美容养颜的功效，深受当下女性的青睐!正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰，配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和，去火解热，老少皆宜，但要注意的是这款甜点孕妇忌吃。

　　4、水果沙冰

　　说道刨冰，肯定很多人都不陌生，因为许多冷饮店都卖，但是还有比刨冰更美味的那就是沙冰。沙冰不仅口感细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。