一、血糖偏高可以吃什么食物呢

　　1、燕麦

　　燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。

　　裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月（日服100克），可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。

　　降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。

　　2、紫菜

　　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

　　降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

　　3、洋葱

　　洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

　　降糖吃法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。

　　4、大蒜

　　大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。

二、血糖偏高不能吃什么

　　1.酒

　　高血糖的人应该注意千万不要喝酒，不然可能会使血糖升高，威胁我们身体健康，常据说，酒精对血糖把持不利，所以有些高血糖患者，抱着幸运心理，感到饮酒精浓度低的啤酒，应当没太大问题，而事实却并非如斯。啤酒中的麦芽糖含量很高，作为一种单糖，它对高血糖患者而言，更为严重。

　　2.蜜饯

　　蜜饯当中是含有非常多的糖分的，高血糖的人一定要注意避免，蜜饯酸酸甜甜，老少爱吃。可是，血糖高的患者，是绝对不可以吃蜜饯的。蜜饯用糖腌制，糖量极高，而且又含其他有害物质，血糖高的人，特别是女性患者，一定要远离蜜饯与蜜饯类似的果酱等。

　　3.柿子

　　柿子当中有很多的蔗糖，高血糖的是需要注意不要吃柿子，柿子富含了蔗糖、葡萄糖及果糖，糖含量高，都属于单糖和双糖，不适合血糖高的病人食用，要管好嘴巴冰淇淋，夏天最大的诱惑就是冰淇淋。冰淇淋得可怕之处是含有极高的糖量。

　　4.枣子

　　大枣虽然有很好的养生功效，但是高血糖患者是不适合吃的，因为里面含糖量非常高，虽然红枣有益气补血的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。

　　5.爆米花

　　爆米花是无聊时的闲暇食物，但是高血糖患者应该注意少吃，因为爆米花当中含糖量比较高，无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

　　6.糯米

　　糯米里面的含糖量比正常的米饭高出很多，是不利于高血糖患者食用的，米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

　　7.冰淇淋

　　夏天的时候吃一些冰淇淋有很好的降暑的作用，但是高血糖患者一定要注意避免食用冰淇淋。

三、血糖高可以吃什么水果呢

　　血糖高吃什么水果好？除了药物治疗之外，生活中有很多水果能起到降糖的作用，如无花果、火龙果、苹果、柑橘等。

　　1、无花果中含有丰富的酸类、酶类以及高纤维，和海带、冬瓜在一起煮汤，有显著的降糖作用，缓解高血糖患者的便秘症状，还有助于恢复体能，提高人体的免疫力。

　　2、火龙果中含有的糖分和热量都很低，含有的纤维却很高，和胡萝卜在一起榨汁，非常适合老年高血糖患者服用。此外，火龙果中含有的花青素有抗衰老的作用，还能抑制老年痴呆症。

　　3、苹果中含有的膳食纤维具有调节机体血糖的作用，苹果和芹菜在一起榨汁，能起到显著的降低血糖的作用，此外，此汁还具有软化血管壁的作用，适合动脉硬化患者服用，并能减少冠心病的发生。

　　4、橙子的含糖量很低，榨汁之后立即喝掉，否则维生素C被迅速氧化之后会降低其降糖作用。

　　5、木瓜中富含番木瓜碱和蛋白分解酶，具有降低血糖和增强体质的作用，尤其是与大米、羊肉、山楂、豌豆、草果一起煮汤食用，常吃会明显感觉到其降糖的功效。

　　6、西瓜中含有较少的热量，但是水分却很多，这样的特征很适合高血糖患者食用，但是也要控制数量，一天不应超过50g。除了西瓜的果瓤之外，西瓜皮也是降糖的好食材，将其切成细丝，与蛋液搅拌之后，用植物油热炒，具有滋阴润燥的效果。

　　7、石榴中含有丰富的铬元素，对糖类和脂肪的新陈代谢产生着重要的作用，可以将石榴皮晒干之后泡茶喝，除了降糖之外，石榴茶还能起到保护心血管的作用。

　　8、柠檬中的含糖量特别低，而且具有健脾养胃、生津止渴、止痛杀菌的作用。每天30ml到50ml柠檬汁，长期饮用，效果更佳。

　　9、菠萝中含有丰富的膳食纤维，具有润滑肠道、促进排便的作用。此外，菠萝中的菠萝朊酶具有分解人体过量蛋白质的作用，并可以改变局部血液循环，消除水肿和炎症。

　　10、柑橘中含有丰富的类萝卜素，而且其生糖系数特别低，榨汁饮用即可。

　　11、李子中含有丰富的维生素和矿物质，将其榨汁之后，每天服用25ml，每天服用3次，长期坚持能起到降糖的作用，此外，李子中的番茄红素还可缓解动脉粥样硬化的形成。

　　12、草莓中含有丰富的维生素和矿物质，且热量很低，餐后吃一点，可以防止血糖突然升高，从这个意义上说，草莓具有一定的辅助降糖作用。此外，草莓对冠心病和动脉硬化具有一定的预防作用。

　　13、山楂含有丰富的维生素C、胆碱、黄酮类物质和钙，有利于心脑血管健康。

　　14、橄榄中的水分很多，具有生津止渴的功效，血糖高患者用橄榄来泡茶能起到降糖的作用。此外，橄榄多酚会促进皮肤中产生胶原蛋白，能起到修复肌肤的作用。

四、血糖高的几点危害是什么呢

　　对于糖尿病人来说高血糖是十分危险的，而糖尿病人血糖的增高主要是因为胰岛素的相对不足或缺乏所致，当血糖超过正常范围时，对人体是十分不利的。那么，高血糖的危害有哪些？

　　1、疲乏无力。由于胰岛素缺乏时，血液中的葡萄糖不能正常地进入细胞中燃烧产生能量，细胞不能获得足够的能量；而且细胞又不能很好地将葡萄糖转化为其它物质储存起来，当血糖超过肾闭值时，糖由尿中排出，造成体内能源的浪费，故全身疲乏无力。

　　2、高血糖时，体内的蛋白质、脂肪均出现代谢紊乱，可引起各种并发症。急性并发症酮症酸中毒和高渗性昏迷。高渗性昏迷主要因血糖过高所致，有时可达500—600mg/d1，它可引起脑细胞和其它组织细胞脱水，导致昏迷。

　　3、因为纯葡萄糖是固体物质，必须溶于水中才能经肾随尿排出体外，因此高血糖患者葡萄糖经肾排出时必然带走—定量的水分，尿中糖越多、从体内带走的水分就越多，多尿能带走体内的电解质，导致水、电解质代谢紊乱。