食指和中指中间痒可能是由多种原因引起的。可能是因为皮肤干燥。干燥的皮肤容易产生瘙痒感，特别是在冬季或者空调房间内，空气湿度较低的情况下更为常见。可能是接触性皮炎。如果最近使用了新的洗涤剂、化妆品或者其他可能引起过敏反应的物品，可能会导致手指间的皮肤出现瘙痒。也有可能是因为真菌感染。真菌喜欢在温暖潮湿的环境中生长，如果手指间经常出汗或者清洁不当，可能会引发真菌感染，导致瘙痒。

针对上述情况，如果是皮肤干燥引起的瘙痒，可以使用保湿霜来缓解症状，比如含有尿素或者甘油的保湿产品。如果是接触性皮炎，需要避免接触可能的过敏源，并可以使用含有皮质类固醇的药膏来减轻炎症，如氢化可的松软膏。若怀疑是真菌感染，可以使用抗真菌药物，例如克霉唑或者特比萘芬等。

食指和中指中间痒可能是由多种因素引起的，包括皮肤干燥、接触性皮炎或真菌感染等。根据不同的原因，可以采取相应的措施来缓解症状。如果症状持续不减或者加重，建议及时就医，以便得到专业的诊断和治疗。同时，保持良好的个人卫生习惯，避免使用可能引起过敏的物品，也是预防此类问题的重要措施。