脸红肿刺痛发痒可能是由多种原因引起的，包括食物过敏、玫瑰痤疮、激素依赖性皮炎等。

1.食物过敏：某些食物含有能够引发过敏反应的蛋白质，如海鲜、牛奶、鸡蛋、坚果等，当这些食物被摄入后，对于过敏体质的人，身体的免疫系统会产生抗体来对抗这些外来的蛋白质。例如，对虾过敏的人，食用虾后，免疫系统会产生IgE 抗体，这种抗体与虾中的过敏原结合，会激活肥大细胞和嗜碱性粒细胞，释放组胺等炎症介质。组胺等炎症介质会使脸部的血管扩张、通透性增加，从而导致皮肤出现红斑。

2.玫瑰痤疮：这是一种发生在面部中央的慢性炎症性皮肤病，在疾病过程中，脸部的血管会出现持续性扩张，炎症细胞浸润，导致皮肤发红、肿胀。随着病情发展，红斑会持续存在，还可能伴有毛细血管扩张。

3.激素依赖性皮炎：长期外用糖皮质激素药膏或使用含有激素的化妆品，可能会导致激素依赖性皮炎，糖皮质激素会抑制皮肤的免疫反应和炎症反应，但长期使用后，一旦停用，皮肤会出现反跳现象，导致脸部皮肤出现红肿、瘙痒、刺痛，并且伴有干燥、脱屑等症状。

总之，脸部红肿刺痛发痒可能由多种原因引起，需要根据具体情况进行分析和处理。在日常生活中，注意保护皮肤，避免接触过敏原和刺激性物质，有助于预防和减轻这些症状。如有疑虑或症状持续加重，请及时就医。