一、泥沙样胆结石的饮食宜忌

　　胆结石的形成和平时的日常生活中有很大的关系，往往是因为平时饮食和生活习惯不好导致了结石的形成，其中胆结石的饮食注意事项可以参考如下。多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

　　宜选用植物油，不用动物油。宜多食干豆类及其制品。宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须(泡水)。

　　忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。忌暴饮暴食。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等

二、胆结石的病因有哪些

　　1、经常不吃早餐或者经常空腹时间太长。这是因为空腹时间长了，胆汁分泌减少，胆汁成分发生改变，使胆固醇达到饱和，很容易在胆囊中沉淀，长此以往就容易形成胆结石。

　　2、饮食不卫生。可能会把蛔虫带入体内，进入胆道，引起胆道阻塞，虫卵又可能成为晶核，时间长了就造成胆结石。

　　3、饮水少也会可能是引发胆结石的病因之一。事实上预防很多结石都需要多饮水。多饮水似乎是结石辅助治疗的通用方式。

　　4、长期高脂饮食或者低脂饮食都可能引发胆结石。大量脂肪摄入后可导致血液和胆汁中胆固醇升高，破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的平衡关系，若同时伴有胆汁瘀积、胆盐或卵磷脂沉积，就极易产生胆石。

　　长期禁食，静脉内营养，可导致胆囊内胆汁淤滞，结石形成。胆道感染，胆囊壁发炎，其收缩功能减退。胆道畸形、胆汁淤积、胆汁成分、胆盐浓度与酸碱度的改变、胆固醇代谢异常等也是形成胆石症的常见原因。

　　年龄、性别、肥瘦、居住地区、生活方式、饮食习惯等与胆石病的发生也有着密切的关系。例如：胆石症多发生在40岁以上的人，随着年龄增长，胆石症发病率明显增高;女性发病较男性高;肥胖者患胆石症较为多见。

三、胆结石该怎么预防才好

　　要防治胆结石，首先，我们在饮食上要有规律，每天早上最好按时吃早餐，早餐在一日三餐中非常重要，如果经常不吃早餐，我们胆囊分泌的胆汁不能按时排出，会集聚在胆囊中，而胆囊有浓缩的功能，在胆汁浓缩后，很容易形成胆结石。

　　要防治胆结石，我们在平常的饮食中，要养成良好的膳食习惯：不要暴食暴饮，尽量少食用油炸食物。多食用一些富含纤维素的食物，如芹菜，大白菜等粗纤维的食物，因为在食用这些食物后，可以保持大便通畅，促使体内胆固醇等物质从大便中排除。对于肥胖者，还要适当地控制体重。

　　在平常的生活中，要注意饮食卫生，瓜果蔬菜要清洗干净后，再食用。在有些卫生条件不是特别好的地区，肠道寄生虫严重者甚至会出现胆道蛔虫症，对于肠道有寄生虫者要积极驱虫，有胆道炎症和胆道蛔虫症者也要积极治疗。

　　在平常的生活中，要尽量避免食用胆固醇高的食物，如鸡蛋，猪脑袋等食物。在食用这些食物后，胆囊中的胆固醇会增高 ，胆固醇增高后，更容易患胆结石。

　　另外，在日常的生活中，还要养成多喝水的习惯，正常人每天要喝八杯左右的水，多喝水可以稀释胆囊中的胆汁，防治胆汁发生浓缩，减少胆结石的发生机会。此外，在日常的生活中，还要尽量避免食用甜食。因为食用甜食也会增加胆结石的发生机会。

四、泥沙样胆结石的危害有哪些

　　首先得危害就是，朋友们在患上泥沙型的胆囊结石，会有腹痛、呕吐和发热等等的感觉。给朋友们带来了不舒服。同时，还有一些由此引起的症状症也是比较多和较严重的。危害可能有肝脓肿、胆道出血等。

　　还有一些朋友，在发病很长的时间之后，就会危害到了肝脏的一些功能。比如说危害了胆红素的代谢等等的问题。生活中，就会有一些患者朋友们，经过很长时间的病程，从而引起了黄疸。

　　由于泥沙型的胆囊结石容易反反复复的发作。这样，对肝脏的功能，又会有其他的危害。比如说导致肝叶发生萎缩和肝的纤维化。可能很多的朋友都不怎么了解这些医学上的术语。但是，这些危害是确实存在的。

　　朋友们在认识蛋泥沙型的胆囊结石以后。朋友们除了积极的治疗泥沙型的胆囊结石以外，在生活上也要加以注意预防。比如说，生活中，要注意饮食和饮水卫生，每天尽量多喝点水。这样对于胆结石的预防，也是很不错的。