近日，呼和浩特市发现4头带宰生猪临床症状异常，被诊断为非洲猪瘟疫情，病猪肉据查证已经流入辽宁市场，目前，奈曼旗公安部门已经对等4名嫌疑人采取刑事拘留强制措施，那么在日常生活中，消费者应该如何鉴别瘟猪肉，选购健康的猪肉呢。

　　9月22日，呼和浩特市回民区一屠宰场驻场官方兽医在巡检时发现待宰生猪有4头临床症状异常，死亡2头，立即逐级上报兽医主管部门。23日下午，内蒙古自治区动物疫病预防控制中心诊断为疑似非洲猪瘟疫情。24日，经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊为非洲猪瘟疫情。经实地调查溯源，发病猪是辽宁省铁岭市不法商贩使用通辽市奈曼旗出具的动物检疫合格证明违法调入的，是典型的“隔山开证”。

　　据调查，9月20日下午奈曼旗金泉养猪场销售人员找到驻场官方兽医杨永强，让其违法异地出具生猪检疫合格证明B证(可区内调运)给辽宁省铁岭市昌图县的夏宝刚、邱刚2人，事后杨永强收受董喜光支付的好处费8000元。随后，夏、邱二人从铁岭市偷运96头生猪，于21日直接运抵呼和浩特市回民区屠宰场。据公安部门认定，本次事件是有组织、团伙性作案，存在完整的非法利益链条。目前，奈曼旗公安部门已经对金泉养猪场总经理刘国权、副总经理董喜光、销售员张忠艳，旗农牧局驻场官方兽医杨永强等4名嫌疑人采取刑事拘留强制措施，并对辽宁铁岭市夏宝刚、邱刚，赤峰市敖汉旗沈虎、王永生等涉案人员正在实施抓捕。

　　消费者如何鉴别瘟猪肉

　　猪瘟病是一种多发性传染病，使用病猪肉对人体会产生严重的危害，病猪肉其实非常好判断，例如，一般瘟猪肉是得了病，会有些挣扎的动作，血液流动不均，有充血的迹象，如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉。去皮肉可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定是瘟猪肉。另外，病死的猪放血不良，从而会导致猪肉变成黑红色，我们可以切开肉后，不难发现有血液渗出。我们再看看肉皮，它是为蓝紫色或青紫色，所以大家记住这几点就行。

　　食用瘟猪肉的危害

　　猪收到病菌感染，会引发猪瘟病，瘟猪肉在加工时不见得能将所有的病菌杀灭，人吃了以后可能也受感染，有些菌的害处是非常大的，严重会导致快速蔓延甚至死亡。

　　日常生活中很多人喜欢吃猪肉，但前提就是得买到新鲜的猪肉才行，而要买到好猪肉，我们必须掌握辨别病猪肉的方法，很多生活经验不足的人在买猪肉时，往往只是问了一下价格就匆匆买回去了，所以有时就会买到一些不新鲜甚至是有问题的猪肉了。建议大家记得上述辨别方式，为自己和家人的日常生活饮食保驾护航。