蜂蜜有很高的营养及药用价值，正宗的蜂蜜市场价格高，所以一些不法的商家往往采取以次充好、以假乱真的蜂蜜进行牟利，同仁堂作为知名的药店，用假蜂蜜试图牟利，结果受到了严厉的处罚，被取消相应的称号。消费者购买蜂蜜，一定要了解如何辨别真假蜂蜜。

　　场监管总局官网2月19日发布公告，撤销中国北京同仁堂(集团)有限责任公司中国质量奖称号，收回证书和奖杯。2018年12月，同仁堂发生“蜂蜜门”事件，江苏广电城市频道的“南京零距离”节目曝光了同仁堂子公司委托生产企业回收过期蜂蜜的违规行为。

　　以下为公告全文：

　　市场监管总局办公厅关于撤销中国北京同仁堂(集团)有限责任公司中国质量奖称号的通报

　　市监质函〔2019〕310号

　　北京市人民政府办公厅，中国北京同仁堂(集团)有限责任公司：

　　近期，中国北京同仁堂(集团)有限责任公司下属的北京同仁堂蜂业有限公司因更换标签虚假标注生产日期和使用回收蜂蜜作为原料生产蜂蜜受到行政处罚。根据《中国质量奖管理办法》(原质检总局令第167号)第三十二条：“获奖组织和个人两年内发生重大质量和安全事故、发生违法、违规、违纪行为，撤销奖励并公开通报”，经市场监管总局研究决定，现撤销中国北京同仁堂(集团)有限责任公司中国质量奖称号，收回证书和奖杯。

　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，它具有美食、保健、养生等多种价值，市场价值很高，所以一些商家制作假蜂蜜以次充好、以假乱真来牟取暴利。同仁堂试图用蜂蜜牟利最终搬起石头砸自己的脚，受到了应有的惩处。对于消费者来说，购买蜂蜜时，一定要学会辨别真假蜂蜜，否则容易上当，那么蜂蜜如何辨别真假，吃蜂蜜有哪些好处呢?

　　蜂蜜如何辨别真假

　　第一、我们可以观看蜂蜜的颜色。如果说是纯的蜂蜜的话，看起来是不清澈透亮的，而且是土黄色或者淡黄色。因为天然的蜂蜜中有大量的花粉蜂胶，蜂王浆，矿物质和蛋白质等等很多小颗粒，只有经过后期勾兑过的蜂蜜，也就是人们口中所说的假蜂蜜才会看上去颜色非常漂亮纯净。

　　第二、我们取出几滴蜂蜜放在手心里，然后两只手反复揉搓。揉搓大概15秒之后，如果是真的蜂蜜，会闻得到淡淡的花香。而如果是勾兑出来的，那么留下来的只有糖浆的味道。

　　第三、以上说的两种是买了之后的辨别方法，那么买之前如何分辨呢?我们可以把装蜂蜜的瓶子轻轻地摇晃几下，然后再把它倒过来。如果大家发现气泡上升的很快，那么这个蜂蜜就不是纯正的，如果气泡上升的很慢，那么就是比较纯的了。

　　第四、我们可以通过生产日期来辨别。如果日期比较新的话，我们可以看一下这瓶蜂蜜的底部有没有结晶。如果有结晶，那么说明这个蜂蜜是比较好的，如果说底部没有结晶，那么这个蜂蜜有很大的可能性是被勾兑过的。

　　吃蜂蜜有哪些好处

　　第一：提高消化能力

　　蜂蜜水对于胃肠道具有很好的调节作用，胃酸分泌量更加的科学，肠胃蠕动也会增加。长期坚持喝蜂蜜水，能有效的治疗便秘以及结肠炎的情况，同时还安全无毒，好处多多。

　　第二：改善睡眠质量

　　蜂蜜水能够很好的缓解大脑紧张的神经，对于促进睡眠或者是进入深度睡眠具有非常好的作用。因为蜂蜜中含有大量的维生素、微量元素以及葡萄糖，这些物质都能够很好的调节体内的神经系统保持在平衡状态。

　　第三：止痛作用

　　蜂蜜具有很好的止痛功效。在身体出现疼痛的时候，适量的吃一些蜂蜜，能很好的帮助神经减少对于疼痛的感觉。

　　第四：养肺护肺

　　蜂蜜水能够起到养肺护肺的作用。由于季节的变化，肺阴很容易出现不足的情况，这就会导致肺部收到亏损，最好能够在每天早晚的时候服用一杯蜂蜜水，这样不仅能够补充身体所需的水分，同时又具有养生的功效。除此之外，秋天出现的咳嗽、便秘情况也能够通过喝蜂蜜水获得改善。

　　第五：美容养颜

　　蜂蜜中含有大量人体所需要的营养物质，例如果糖、葡萄糖、维生素、微量元素等等，在服用之后能够更好的补充细胞营养素，同时清除体内多余的自由基，这样自然就能够延缓衰。

　　综合以上介绍，蜂蜜是很好的营养品、保健品，蜂蜜不仅可以提高睡眠质量，美容养颜，还能养肺护肺、提高人的消化能力，经常吃蜂蜜对人很有好处。如果是在市场上买蜂蜜，一定要学会辨别真假蜂蜜的知识，不然很容易买到一些质量差的假蜂蜜。