维生素B12缺乏可能导致多种症状，主要包括：

1. 神经系统症状：如全身乏力、对称性肢体远端的麻刺、烧灼、发冷等感觉异常，尤其是下肢。如果不治疗，可能出现深感觉障碍，如共济失调、肢体动作不灵活、肌张力和腱反射减退甚至消失，记忆力下降、精神抑郁、四肢震颤、麻木等。

2. 皮肤症状：如皮肤色素沉着、部分部位毛发灰白色，白斑以及斑秃等。

3. 消化系统症状：如恶心、食欲不振、呕吐、消化不良、腹痛、腹泻等。

4. 血液系统症状：如红细胞贫血、溶血性贫血，表现为头痛、高热、腰背四肢酸痛、面色苍白、黄疸等。

5. 生殖系统症状：如阴道黏膜萎缩、不孕、流产、精子或精液缺乏等。

6. 心血管系统症状：严重缺乏可能诱发贫血性心脏病和心力衰竭等。

如果出现上述症状，建议及时就医，通过测定体内营养元素状况明确诊断，并遵医嘱进行相应的治疗，如补充维生素B12片等药物。同时，可以通过饮食多补充含维生素B12丰富的食物，如肉类、鱼类、奶制品和蛋类等。