一般情况下，割双眼皮后3-7天可以碰水。

割双眼皮是一种常见的眼部整形手术，术后眼部会有一定的创口。在创口未愈合前碰水，容易引发感染，影响恢复效果。通常术后前3天，眼部肿胀、疼痛较为明显，且创口处于初步愈合阶段，此时不宜碰水。到了第3天左右，部分患者创口开始愈合较好，若无明显红肿、渗液等情况，可在医生指导下适当碰水。而多数患者在术后7天左右，创口基本愈合，此时碰水相对安全。

不同的手术方式和个人体质，恢复时间会有所差异。比如埋线双眼皮创伤相对较小，恢复可能会快一些；而全切双眼皮创伤较大，恢复时间可能会长一点。年龄较大、身体恢复能力较差的人，创口愈合时间可能也会稍长。

术后要保持眼部清洁干燥，避免用手揉搓眼睛。饮食上宜清淡，少吃辛辣刺激性食物，戒烟戒酒。若碰水后出现眼部红肿、疼痛加剧、分泌物增多等情况，应及时就医。