总上火的原因有饮食不当、作息不规律、情绪波动、体质因素、疾病影响等。

1. 饮食不当：常吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，易导致体内火气旺盛。过多食用热性水果，如荔枝、龙眼等，也可能引发上火。应多吃清淡食物，如蔬菜、水果如梨、西瓜等，多喝水，保持饮食均衡。

2. 作息不规律：长期熬夜、睡眠不足，会使身体机能紊乱，免疫力下降，从而容易上火。应保持规律的作息时间，每天保证7 - 8小时的充足睡眠，避免熬夜。

3. 情绪波动：长期处于紧张、焦虑、愤怒等不良情绪中，会影响人体的内分泌系统，导致上火。要学会调节情绪，保持心情舒畅，可通过听音乐、运动等方式缓解压力。

4. 体质因素：有些人本身属于热性体质，更容易上火。这类人群应注意日常的调养，可适当食用一些具有清热降火作用的食物。

5. 疾病影响：某些疾病，如感冒、扁桃体炎等，在患病过程中可能会出现上火的症状。应及时就医，治疗原发疾病。

平时要养成良好的生活习惯，合理饮食，适当运动，保持心情愉悦。