一般情况下，乙肝抗体大于1000能保护10-30年。

乙肝抗体是一种保护性抗体，其滴度越高，保护力通常越强，持续时间也相对较长。当乙肝抗体大于1000时，说明体内抗体水平较高，对乙肝病毒有较强的免疫力。不过，抗体的保护时间会受到多种因素的影响。比如个人的身体状况，免疫力较强的人，抗体维持的时间可能更接近30年；而免疫力相对较弱，或者经常接触乙肝病毒等高危因素的人群，抗体保护时间可能更接近10年。

从实际情况来看，随着时间推移，抗体滴度会逐渐下降。即使初始抗体滴度大于1000，也可能因年龄增长、患有某些疾病影响免疫系统等原因，导致抗体水平下降速度加快。所以，定期进行乙肝抗体检测是很有必要的。

在日常生活中，要保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、规律作息，以维持良好的身体状态和免疫力。同时，避免不必要的血液暴露，如不共用牙刷、剃须刀等，减少感染乙肝病毒的风险。