一般情况下，越少吃却不掉秤，确实可能是内分泌在作怪。人体的内分泌系统对新陈代谢起着关键作用。甲状腺激素是调节新陈代谢的重要激素之一，当甲状腺功能减退时，甲状腺激素分泌减少，身体的代谢速率就会下降。即使摄入的食物减少，身体消耗的能量也会相应减少，脂肪分解速度变慢，从而导致体重难以降低。

胰岛素也是影响体重的重要因素。如果胰岛素分泌异常，比如胰岛素抵抗，身体细胞对胰岛素的敏感性降低，血糖不能被有效利用，就会转化为脂肪储存起来。即使减少食物摄入，由于胰岛素的作用，脂肪依然难以分解，体重也就难以减轻。

压力会促使身体分泌皮质醇。长期处于高压力状态下，皮质醇水平持续升高，会增加食欲，尤其是对高热量食物的渴望，同时还会导致脂肪在腹部堆积，使得体重增加。即使控制饮食，皮质醇的影响也可能让减肥效果不佳。

在日常生活中，保持规律的作息，充足的睡眠有利于内分泌的稳定。适当进行有氧运动，如慢跑、游泳等，能提高新陈代谢。饮食上要保证营养均衡，避免过度节食。若体重问题持续存在且伴有其他不适症状，建议及时就医，遵循医生的建议进行调理。