通常情况下，35岁放任吃糖，关节、血管确实会受到影响。

糖摄入过多会在体内产生糖化反应。过多的糖会与蛋白质结合，形成晚期糖基化终末产物AGEs。这些AGEs会使关节软骨中的胶原蛋白变硬、变脆，降低其弹性和韧性。关节软骨失去正常功能后，缓冲和润滑作用减弱，关节在活动时的摩擦力增大，长期下来就会引发关节疼痛、炎症，增加患骨关节炎等关节疾病的风险。

在血管方面，AGEs会损伤血管内皮细胞，使血管壁的弹性下降，导致血管变硬、变窄。同时，糖摄入过多会引起血糖升高，刺激胰岛素大量分泌，进而导致脂肪合成增加，血脂升高。血液中过多的脂肪会在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块，阻碍血液正常流动，增加心血管疾病的发生几率，如冠心病、脑卒中等。

日常应控制糖的摄入量，少吃糖果、甜饮料、糕点等高糖食物。多选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于稳定血糖。定期体检，监测血糖、血脂、关节等指标，若发现异常及时就医。