更年补阴菜太子参田鸡粥

发布时间:2013-03-28 13:48:35


【制作原料】主料:粳米100克,田鸡200克辅料:*(瘦)50克,太子参30克,百合(干)20克,青豆10克调料:大葱5克,盐2克,香油3克,淀粉(蚕豆)6克,料酒5克,味精1克【制作方法】1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.田鸡去皮、内脏,洗净后斩件。3.猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4.百合洗净,撕成瓣状;太子参洗净切段;青豆洗净。5.将粳米放入沸水锅内,烧沸放入太子参、百合、青豆,再以旺火烧沸,放入猪瘦肉、田鸡,以小火熬煮至粥成,撒上葱末、盐、味精,淋入香油,即可盛起食用。

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