【简介】黑芝麻，为胡麻科植物脂麻的黑色成熟种子。又名芝麻、脂麻、巨胜子、胡麻等。
【功用】补肝肾，润五脏，养血祛风，延缓衰老。主治肝肾不足，虚风眩晕，风痹瘫痪，大便干燥，病后虚赢，须发早白，妇人乳少等。
【性味归经】性平，味甘。人肝、肾经。
【用量用法】内服：煎汤，每次9～15克：或人丸、散。外用：捣敷。
【现代研究】本品含有丰富的脂肪油、芝麻素。芝麻酚、蔗糖、烟酸、维生素E、蛋白质、钙等。
【进补应用】1.肝肾阴血亏虚，头晕目眩，须发早白，体倦乏力，面色少华芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，白糖适量。将黑芝麻淘洗干净，炒熟研碎；将粳米淘洗于净，与黑芝麻一并放人锅内，加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度，加白糖调味，作晚餐或点心食用。2.肝肾不足，时发目疾，皮肤干燥，大便干结桑麻九：桑叶、黑芝麻各等份，共为末。用糯米汤和丸，或用炼蜜为九。每日服12～15克。3.风湿痹痛，游走不定，腰脚重痛风湿散：用黑芝麻500克，白术240克，威灵仙（酒炒）120克。共研为末，早晚各服15克，开水送下。
【注意事项】黑芝麻滑肠，脾弱便溏者勿服。