胃癌患者总想吃甜食的现象是存在的，但并不是所有患者都会出现这种情况。这种现象的原因是多方面的，主要包括以下几个方面：
1. 胃癌患者的代谢率增加
胃癌患者的代谢率通常会增加，这意味着他们需要更多的能量来维持身体的正常运转。甜食中含有大量的糖分，可以快速提供能量，因此胃癌患者会更容易想吃甜食。
2. 胃癌患者的胃酸分泌减少
胃癌患者的胃酸分泌通常会减少，这会导致他们的味觉变得迟钝，对食物的味道不敏感。而甜食通常具有浓郁的甜味，可以刺激味觉，因此胃癌患者更容易对甜食产生兴趣。
3. 胃癌患者的情绪变化
胃癌患者通常会经历情绪波动，包括焦虑、抑郁等。甜食中含有的糖分可以刺激大脑分泌多巴胺等神经递质，从而缓解情绪问题。因此，胃癌患者可能会更倾向于食用甜食来缓解情绪问题。
总的来说，胃癌患者想吃甜食的原因是多方面的，包括代谢率增加、胃酸分泌减少、情绪变化等。对于胃癌患者来说，适量食用甜食是可以的，但是过量食用甜食会增加患者的糖尿病、肥胖等风险，因此需要注意控制。同时，胃癌患者还需要注意饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，以维持身体的正常运转。