贲门癌是一种恶性肿瘤，发生在贲门部位，是胃癌的一种。手术是治疗贲门癌的主要方法之一，但是否能手术取决于病情的严重程度和病人的身体状况。
对于早期的贲门癌，手术是治疗的首选方法。早期贲门癌通常是指肿瘤局限于粘膜层或粘膜下层，没有侵犯深层组织和淋巴结。这种情况下，手术切除肿瘤的成功率较高，术后生存率也较高。手术方式包括内窥镜下切除、开腹手术切除等。
对于晚期的贲门癌，手术的治疗效果较差。晚期贲门癌通常是指肿瘤已经侵犯深层组织和淋巴结，手术难度较大，切除后的生存率也较低。此时，放疗、化疗等辅助治疗方法可能会更加有效。
除了病情的严重程度，病人的身体状况也是是否能手术的重要因素。手术需要全身麻醉和切除部分胃肠道，对于身体较弱的病人可能会产生较大的风险。因此，在考虑手术治疗时，医生需要综合考虑病情和病人身体状况，确定最合适的治疗方案。
总之，手术是治疗贲门癌的主要方法之一，但是否能手术取决于病情的严重程度和病人的身体状况。对于早期的贲门癌，手术切除的成功率较高，对于晚期的贲门癌，放疗、化疗等辅助治疗方法可能会更加有效。医生需要综合考虑病情和病人身体状况，确定最合适的治疗方案。