胃肿瘤的根治性治疗主要包括手术、放疗和化疗等多种手段。但是，胃肿瘤能否根治取决于多种因素，如肿瘤的类型、大小、位置、深度、分化程度、转移情况以及患者的年龄、身体状况等。
对于早期胃癌，手术是最常用的治疗方法，通过切除肿瘤及周围组织，可以达到根治的目的。但是，对于晚期胃癌，手术治疗的效果较差，一般需要联合放疗和化疗进行综合治疗。
另外，胃肿瘤的预后也与分化程度密切相关。低分化的胃癌预后较差，难以根治。同时，胃肿瘤的转移情况也是影响治疗效果的重要因素。如果肿瘤已经转移至其他器官，根治的可能性较小。
此外，患者的年龄、身体状况也是影响治疗效果的重要因素。年龄较大、身体状况较差的患者手术风险较高，治疗效果也可能较差。
综上所述，胃肿瘤能否根治取决于多种因素，包括肿瘤的类型、大小、位置、深度、分化程度、转移情况以及患者的年龄、身体状况等。对于早期胃癌，手术是最常用的治疗方法，可以达到根治的目的。但对于晚期胃癌，联合放疗和化疗进行综合治疗可能更为有效。