重度肝炎是一种严重的肝脏疾病，症状包括黄疸、腹水、肝功能损害等。蜂蜜是一种天然的食品，含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等。但是，对于重度肝炎患者来说，是否能吃蜂蜜需要谨慎考虑。
首先，蜂蜜中含有大量的糖分，如果患者有糖尿病等代谢疾病，应该谨慎食用。其次，重度肝炎患者的肝功能已经受损，肝脏无法有效代谢和排泄蜂蜜中的糖分和其他成分，容易导致血糖升高、肝脏负担加重等问题。此外，蜂蜜中还含有一些有机酸和酶类物质，对肝脏的刺激作用也需要注意。
因此，对于重度肝炎患者来说，建议在医生的指导下谨慎食用蜂蜜。如果患者血糖控制良好，肝功能相对正常，适量食用蜂蜜可以为身体提供营养和能量，但是应该注意控制摄入量，避免过量引起不良反应。如果患者存在其他疾病或并发症，应该避免食用蜂蜜或在医生的指导下进行调整。总之，对于重度肝炎患者来说，饮食调理非常重要，应该根据自身情况制定合理的饮食计划，避免食用对肝脏有负担的食物和饮料。