左旋肉碱（L-carnitine）是一种在体内合成的氨基酸，主要作用是促进脂肪酸的转运和代谢。左旋肉碱在体内的合成需要多种酶的参与，其中一种酶就是左旋肉碱酶（L-carnitine acyltransferase）。左旋肉碱酶的活性受到多种因素的影响，包括遗传因素、营养因素、药物因素等。
左旋肉碱酶高是指体内左旋肉碱酶的活性较高，与肝炎无关。左旋肉碱酶高可能是由于遗传因素、营养因素、药物因素等多种因素的综合作用所致。一些研究表明，左旋肉碱酶高可能与肥胖、代谢综合征等代谢性疾病的发生有关。
左旋肉碱酶高并不能自免肝炎。肝炎是由病毒感染引起的肝脏疾病，与左旋肉碱酶高无关。预防肝炎的最好方法是接种疫苗、保持卫生、避免接触感染源等。
总之，左旋肉碱酶高是一种生理现象，与肝炎无关。左旋肉碱酶高可能与代谢性疾病的发生有关，但具体机制还需要进一步研究。预防肝炎的最好方法是接种疫苗、保持卫生、避免接触感染源等。