吃芝麻多了会导致贫血，这是因为芝麻中含有大量的植物性铁，但是这种铁并不容易被人体吸收利用。同时，芝麻中的植物酸和纤维素也会影响人体对铁的吸收。因此，如果长期大量食用芝麻，会导致铁的吸收不足，从而引发贫血。
贫血是一种常见的疾病，主要是由于人体缺乏铁、维生素B12或叶酸等营养素所致。贫血会导致身体机能下降，影响免疫力和生产力，严重的还会危及生命。因此，预防贫血非常重要。
为了预防贫血，我们需要保证摄入足够的铁、维生素B12和叶酸等营养素。铁是制造血红蛋白的重要成分，维生素B12和叶酸则是维持红细胞的正常生长和分裂所必需的。除了食物中的营养素，我们还可以通过多晒太阳、适量运动等方式提高身体的吸收能力。
总之，虽然芝麻是一种营养丰富的食品，但是过量食用会导致贫血。因此，我们应该保持适量的摄入，同时注意补充其他营养素，以维持身体的健康。