肠炎和肝炎都是炎症性疾病，但它们发生的原因和严重程度不同。肠炎是指肠道内发生炎症的疾病，常见的病因包括细菌、病毒、寄生虫、药物等。肝炎则是指肝脏发生炎症的疾病，常见的病因包括病毒感染、药物、酒精等。
肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，严重的肠炎还会导致脱水、电解质紊乱等并发症。肠炎的治疗主要是针对病因进行治疗，如细菌性肠炎可以使用抗生素，病毒性肠炎则需要进行对症治疗。
肝炎的症状包括乏力、食欲不振、黄疸等，严重的肝炎还会导致肝功能衰竭、肝硬化等并发症。肝炎的治疗主要是针对病因进行治疗，如病毒性肝炎可以使用抗病毒药物，药物性肝炎则需要停用引起肝炎的药物。
肝炎相比肠炎更为严重的原因是肝脏在人体中的重要性。肝脏是人体最大的内脏器官之一，具有多种重要的生理功能，如代谢、解毒、合成等。肝炎如果不及时治疗，会导致肝细胞损伤、坏死，最终导致肝功能衰竭、肝硬化等严重后果。
综上所述，肝炎相比肠炎更为严重，因为肝脏在人体中的重要性。但是，肠炎和肝炎都需要及时治疗，以避免严重后果的发生。同时，预防肠炎和肝炎也非常重要，如保持良好的卫生习惯、避免食用不洁食物、接种疫苗等。