酒精肝是由于长期饮酒过量引起的肝脏疾病，其主要原因是酒精对肝脏的毒性作用。酒精摄入后，肝脏会将其代谢成乙醛和乙酸，这些代谢产物会损害肝脏细胞，导致肝脏炎症和纤维化，最终发展为酒精性肝病。
酒精肝的治疗主要包括戒酒、营养支持、药物治疗和肝移植等。其中，戒酒是最重要的治疗措施，只有戒酒才能避免进一步损伤肝脏。营养支持可以补充肝脏所需的营养物质，减轻肝脏负担。药物治疗包括利福平、丙戊酸、维生素等，可以减轻肝脏炎症和纤维化，促进肝脏修复。肝移植是最后的治疗选择，适用于肝功能衰竭严重的患者。
酒精肝治疗的引起主要是由于长期饮酒过量导致肝脏受损，肝脏无法正常代谢酒精，导致酒精代谢产物对肝脏细胞产生毒性作用，引起肝脏炎症和纤维化。此外，酒精还会影响肝脏的营养代谢和免疫功能，使得肝脏更加容易受到损伤。
因此，预防酒精肝的最好方法是戒酒或限制饮酒量，保持健康的生活方式。对于已经患有酒精肝的患者，及早诊断和治疗也是非常重要的，可以减缓病情进展，提高生存率。