有脂肪肝的人应该尽量避免高脂肪、高糖、高热量的食物，而应该选择低脂肪、低糖、低热量的食物。晚饭应该以清淡易消化的食物为主，避免过度负担肝脏。
以下是一些适合脂肪肝患者的晚餐选择：
1. 蔬菜沙拉：蔬菜沙拉富含纤维素和维生素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。可以加入一些低脂肪的鸡肉或鱼肉，增加蛋白质摄入量。
2. 煮蔬菜汤：煮蔬菜汤是一种营养丰富、易消化的食物，可以增加饱腹感，同时不会给肝脏带来过多负担。
3. 水煮鱼片：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于调节血脂和保护肝脏。水煮鱼片做法简单，口感清淡，适合脂肪肝患者食用。
4. 煮瘦肉粥：瘦肉富含蛋白质，可以提供身体所需的营养。煮瘦肉粥可以增加饱腹感，同时不会给肝脏带来过多负担。
以上食物的选择都是基于以下原因：
1. 低脂肪：脂肪肝是由于肝脏脂肪堆积过多所引起的疾病，摄入过多的脂肪会加重肝脏的负担，因此应该选择低脂肪的食物。
2. 低糖：高糖食物会导致胰岛素分泌过多，使得肝脏更容易堆积脂肪，因此应该选择低糖的食物。
3. 低热量：摄入过多的热量会导致肥胖，加重脂肪肝的病情，因此应该选择低热量的食物。
4. 易消化：脂肪肝患者的肝脏功能较差，消化能力也会受到影响，因此应该选择易消化的食物，减轻肝脏的负担。
总之，脂肪肝患者的晚餐应该以清淡、易消化、低脂肪、低糖、低热量的食物为主，避免过度负担肝脏，保护肝脏健康。