要美白并祛斑，可以采取以下措施：
1. 使用美白产品：选择含有有效美白成分的产品，如维生素C、熊果苷、酵素等，可以帮助减少黑色素的生成，达到美白效果。
2. 防晒：紫外线是导致皮肤黑色素生成的主要原因，因此在日常生活中一定要做好防晒工作，选择SPF值高的防晒霜，避免长时间暴露在阳光下。
3. 均衡饮食：饮食中摄入足够的维生素C、E、B等营养素，可以促进皮肤新陈代谢，减少黑色素的生成。
4. 健康的生活习惯：保持充足的睡眠，避免熬夜和过度疲劳，可以促进身体新陈代谢，有助于美白肌肤。
5. 医学美容：如果以上方法无法达到理想的效果，可以考虑医学美容，如激光美白、微针美白等方法，但需要在专业医师的指导下进行。
原因：
黑色素是导致皮肤色斑的主要原因，因此要想美白并祛斑，就需要减少黑色素的生成。通过使用美白产品、防晒、均衡饮食、健康的生活习惯等方法，可以减少黑色素的生成，达到美白祛斑的效果。如果以上方法无法达到理想的效果，可以考虑医学美容，但需要在专业医师的指导下进行。