急性咽喉炎患者在早晨可以选择一些温和、易消化的粥类食物，以减轻咽喉不适。推荐以下几种粥：
1. 小米粥：小米粥质地细腻，易于消化，不会刺激已经发炎的咽喉部位。小米本身含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于提高身体免疫力，促进恢复。
2. 白米粥：白米粥是最常见的粥品之一，其性质温和，不会加重咽喉炎症。白米粥容易消化吸收，可以为身体提供必要的能量，同时保持喉咙湿润，缓解干燥感。
3. 莲子百合粥：莲子和百合都具有润肺止咳的功效，适合咽喉炎患者食用。这种粥不仅能够帮助缓解咽喉疼痛，还能改善睡眠质量，对于因咽喉不适而影响睡眠的患者尤为适宜。
选择这些粥类食物时，应注意避免添加辛辣或过于油腻的配料，以免刺激咽喉，加重症状。同时，保持充足的水分摄入也是非常重要的，可以帮助稀释粘液，减轻咳嗽和喉咙痛。如果症状持续不缓解或者加重，应及时就医。