肝炎患者是否可以吃特别甜的水果，需要根据患者的具体情况而定。一般来说，对于肝炎患者来说，水果是非常重要的营养来源，但是需要注意选择合适的水果种类和食用方式，以避免对肝脏造成负担。
首先，对于患有肝炎的人来说，应该选择低糖水果，如苹果、梨、柚子等，而不是高糖水果，如香蕉、葡萄、菠萝等。因为高糖水果会增加肝脏的负担，导致肝脏炎症加重。
其次，对于特别甜的水果，如荔枝、龙眼等，虽然它们含有丰富的营养成分，但是也含有较高的糖分，容易导致血糖升高，对于糖尿病患者来说更是不利。因此，肝炎患者应该适量食用这些水果，并注意控制食用量和频率。
最后，对于肝炎患者来说，食用水果的方式也非常重要。应该选择新鲜的水果，避免食用过期或者变质的水果。此外，应该避免空腹食用水果，因为空腹时肝脏的负担会更大，容易导致肝脏炎症加重。最好在饭后一小时左右食用水果，这样可以减轻肝脏的负担，同时还可以帮助消化。
总之，对于肝炎患者来说，水果是非常重要的营养来源，但是需要选择合适的水果种类和食用方式，以避免对肝脏造成负担。如果有任何疑问，应该咨询医生或者营养师的建议。