慢性乙肝病肝炎患者可以适量食用红薯，但需要注意以下几点原因：
1.红薯富含营养素，有益于身体健康。红薯含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等营养素，这些成分对于增强免疫力、促进消化、预防贫血等有很好的作用。
2.红薯含有丰富的膳食纤维，有助于肝脏排毒。慢性乙肝病肝炎患者肝脏功能受损，需要通过饮食来帮助肝脏排毒。红薯含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助肝脏排出体内毒素。
3.红薯含有淀粉，需要适量摄入。红薯含有较高的淀粉含量，患者需要注意适量摄入，避免过多摄入导致血糖升高。
4.患者需要根据个人情况饮食调节。慢性乙肝病肝炎患者需要根据个人情况进行饮食调节，避免食用过多油腻、刺激性食物，同时适量摄入富含营养的食物。
总之，慢性乙肝病肝炎患者可以适量食用红薯，但需要注意适量摄入，根据个人情况进行饮食调节。同时，患者需要积极治疗，遵医嘱进行药物治疗和生活方式调节，以达到控制病情、保护肝脏的目的。